Существует мнение, что яркое солнце – верный способ обеспечить организм достаточным количеством витамина D, играющим ключевую роль в здоровье костей, иммунной системе и многих других процессах. Однако, как поясняют специалисты, даже в разгар солнечного лета и в экваториальных странах, где солнце светит круглый год, человек может испытывать дефицит этого витамина.

Синтез витамина D в коже – сложный фотохимический процесс, запускаемый под воздействием ультрафиолетового излучения определенного спектра. Для этого необходимы так называемые UVB-лучи — средние ультрафиолетовые волны с длиной волны 280–315 нанометров. Интенсивность же синтеза напрямую зависит от времени года, географической широты и количества солнечного излучения, достигающего поверхности Земли.

«Как бы парадоксально это ни звучало, но в солнечное лето дефицит витамина D все равно может оставаться распространенной проблемой, даже если мы рассматриваем солнечные экваториальные страны», – объясняет врач и ассистент кафедры биохимии и молекулярной биологии Пироговского университета Константин Меркель.

Причина этого кажущегося противоречия кроется сразу в нескольких факторах. Во-первых, широкое использование солнцезащитных кремов, которые призваны защищать кожу от вредного воздействия ультрафиолета и предотвращать ожоги и рак кожи, эффективно блокируют и UVB-лучи, тем самым значительно замедляя или даже полностью останавливая синтез витамина D. В жарких странах, где солнечная активность особенно высока, использование солнцезащитных средств является острой необходимостью.

Во-вторых, важную роль играет тип кожи и, в частности, концентрация в ней пигмента феомеланина. Он преобладает у людей со светлой кожей и рыжими волосами и обеспечивает меньшую защиту от ультрафиолета по сравнению с эумеланином — доминирующим пигментом у людей с темной кожей. Однако даже у людей с более высоким содержанием меланина, который обеспечивает естественную защиту от солнца, интенсивное и постоянное воздействие солнечных лучей может быть недостаточным для поддержания оптимального уровня витамина D. Особенно в сочетании с солнцезащитными средствами.

В городских условиях ситуация усугубляется загрязнением воздуха. В атмосфере крупных городов взвешенные частицы пыли и аэрозолей способны рассеивать UVB-лучи, уменьшая их количество, достигающее поверхности земли и, соответственно, нашей кожи. Кроме того, современный образ жизни предполагает нахождение значительной части времени в помещениях – дома, в офисах, в транспорте. Это существенно сокращает время пребывания на открытом воздухе и, следовательно, время инсоляции, необходимое для естественной выработки витамина D.

Однако, по словам доктора Меркеля, существует и парадоксальный контрпример. Так, известно, что жители Скандинавии, несмотря на малое количество солнечных дней в году, страдают от дефицита витамина D гораздо реже, чем можно было бы ожидать. Этот феномен объясняется традиционной диетой, богатой жирной морской рыбой, которая является отличным природным источником витамина D.

«В целом, норма уровня витамина D для каждого человека индивидуальна и зависит от частных особенностей метаболизма каждого конкретного индивида», – заключает доктор Меркель. – «Однако считается, что средняя норма потребления для взрослых составляет 600–800 МЕ (международных единиц) в сутки». В пересчете на вес это составляет около 15–20 микрограммов элемента. Примерно столько содержится в 100 граммах дикого лосося или жирной сельди.

The post Его мало даже на экваторе: Солнце не способно полностью обеспечить человека витамином D appeared first on Русская семерка.